JAKARTA, vozpublica.id - Siapa sangka matcha latte seenak kafe bisa dibuat hanya dengan tiga bahan sederhana di rumah? Tak perlu lagi keluar uang puluhan ribu di kafe atau antri panjang hanya demi menikmati segelas minuman hijau lembut yang menenangkan ini. Cukup siapkan matcha berkualitas, susu favoritmu, dan pemanis alami, kamu sudah bisa menyajikan matcha latte hangat ataupun dingin yang rasanya tak kalah dengan buatan barista profesional.
Popularitas matcha latte sebagai minuman kekinian terus meningkat, terutama di kalangan generasi muda yang peduli kesehatan tapi juga ingin tetap gaya. Matcha, bubuk teh hijau dari Jepang, dikenal mengandung antioksidan tinggi, menenangkan pikiran, dan jadi pilihan sehat pengganti kopi. Tapi sayangnya, harga segelas matcha latte di kafe bisa menguras dompet jika dikonsumsi setiap hari. Untungnya, ada cara praktis membuatnya sendiri di rumah, dan hanya butuh tiga bahan!
Matcha adalah bubuk teh hijau yang terbuat dari daun teh yang digiling halus. Tak seperti teh biasa yang diseduh lalu dibuang daunnya, matcha dikonsumsi seluruhnya, sehingga kandungan nutrisinya jauh lebih tinggi. Matcha kaya akan katekin, terutama EGCG (epigallocatechin gallate), yang dikenal dapat menangkal radikal bebas dan meningkatkan metabolisme tubuh.
Tak hanya itu, matcha juga mengandung L-theanine, asam amino yang memberikan efek relaksasi dan membantu fokus. Itulah mengapa banyak orang memilih matcha sebagai alternatif kopi karena meski memberi energi, matcha tidak menyebabkan crash atau rasa gugup setelahnya.
Untuk membuat matcha latte di rumah, kamu hanya butuh tiga bahan utama:
Matcha powder (bubuk matcha asli)
Pilih ceremonial grade untuk rasa yang halus dan warna hijau cerah. Tapi jika untuk harian, culinary grade juga cukup.
Susu
Bisa pakai susu sapi, susu almond, oat milk, atau soy milk. Susu nabati memberi rasa lebih ringan dan cocok untuk vegan.
Pemanis
Gunakan madu, gula aren cair, atau sirup maple sesuai selera.
Bahan:
Langkah-langkah: