Cara Membuat Es Kopi Susu Gula Aren ala Coffee Shop, Dijamin Anti Gagal!

JAKARTA, vozpublica.id - Cara membuat es kopi susu gula aren ala coffee shop, dijamin anti gagal! Ini bukan cuma janji manis. Minuman yang sempat viral dan masih jadi primadona di banyak kedai kopi ini sebenarnya bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah. 

Tak perlu alat mahal atau keahlian barista profesional. Selama kamu tahu teknik dasarnya, cita rasa kopi susu gula aren buatan rumahmu bisa menyaingi racikan coffee shop terkenal. Yuk, kita bahas rahasianya!

Baca Juga

Stop Beli! Ini Resep Matcha Latte Creamy Versi Rumah Sendiri

Kenapa Es Kopi Susu Gula Aren Begitu Populer?

Sebelum masuk ke resep, mari kita tengok dulu kenapa minuman ini begitu digemari. Es kopi susu gula aren adalah kombinasi dari tiga elemen yang disukai banyak orang: aroma kopi yang kuat, susu yang creamy, dan gula aren yang khas dengan rasa karamel alaminya.

Tak seperti kopi hitam biasa, kopi susu gula aren menawarkan rasa yang lebih ramah di lidah. Bahkan bagi orang yang tidak terbiasa minum kopi pahit, versi ini terasa lebih bersahabat. Gula aren juga memberikan sensasi manis yang lebih dalam dibandingkan gula pasir biasa, menjadikan minuman ini terasa lebih otentik dan mewah.

Baca Juga

Matcha Latte Seenak Kafe? Cuma Butuh 3 Bahan Ini di Rumah!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Satu hal yang bikin banyak orang ragu membuat kopi susu gula aren sendiri adalah anggapan bahwa bahan dan alatnya ribet. Padahal sebenarnya tidak. Kamu hanya butuh bahan-bahan sederhana berikut:

Bahan:

Baca Juga

Mengenal Kopi Khas Ethiopia, Makin Nikmat Diolah Caffe Latte hingga Breve Latte

• 1 shot espresso (sekitar 30 ml) atau 1 sdm kopi bubuk berkualitas yang diseduh kuat
• 100 ml susu cair full cream (boleh diganti oat milk atau almond milk)
• 2 sdm gula aren cair (bisa beli jadi atau buat sendiri)
• Es batu secukupnya

Tambahan jika ingin lebih nikmat:

• Sejumput garam (untuk memperkuat rasa manis dan gurih)
• Sedikit vanila cair atau bubuk
• Foam susu (jika kamu ingin tekstur creamy ala cappuccino)

Cara Membuat Gula Aren Cair Sendiri

Kalau kamu ingin membuat gula aren cair homemade, ini langkah-langkahnya:

1. Serut atau potong kecil-kecil sekitar 100 gram gula aren.
2. Masukkan ke dalam panci, tambahkan 50 ml air.
3. Masak dengan api kecil hingga larut dan mengental.
4. Saring agar tidak ada serat, lalu dinginkan. Simpan dalam botol kaca di kulkas.

Tips: Gula aren asli warnanya cenderung gelap dan aromanya kuat. Hindari gula merah yang dicampur pewarna.

Cara Membuat Es Kopi Susu Gula Aren ala Coffee Shop

Sekarang masuk ke bagian inti: cara membuat es kopi susu gula aren ala coffee shop, dijamin anti gagal! Ikuti langkah berikut:

1. Siapkan gelas saji
    Tuangkan 1–2 sdm gula aren cair ke dalam gelas. Putar sedikit agar menempel di dinding gelas untuk efek marmer yang estetik.
2. Masukkan es batu secukupnya
    Isi gelas dengan es batu hingga hampir penuh. Es bantu menjaga layer minuman tetap cantik.
3. Tuang susu cair
    Masukkan susu ke dalam gelas secara perlahan. Kamu akan melihat lapisan susu berada di bawah dan gula aren mulai tercampur sedikit demi sedikit.
4. Tuang kopi di atasnya
    Tuang kopi secara perlahan agar membentuk layer. Gunakan sendok sebagai alat bantu untuk menjaga aliran kopi tidak langsung bercampur.
5. Aduk sebelum diminum
    Meski tampilan layer cantik, jangan lupa aduk sebelum diminum agar rasanya menyatu sempurna.

Tips Tambahan agar Rasa Kopi Makin Autentik

• Gunakan kopi berkualitas. Pilih kopi robusta kalau kamu suka rasa pahit yang kuat, atau arabika untuk aroma lebih wangi dan asam ringan.
• Gunakan susu full cream. Susu jenis ini memberi rasa yang lebih creamy dan tekstur lebih lembut.
• Perbandingan pas. Idealnya: 1 bagian kopi : 3 bagian susu : 2 sdm gula aren. Tapi kamu bisa sesuaikan dengan selera.
• Seduh kopi dengan benar. Kalau tidak punya mesin espresso, bisa pakai V60, moka pot, atau seduh manual dengan air panas 90–95°C.