Matcha Anti Pahit: Resep Ini Bikin Kamu Lupa Es Kopi!

JAKARTA, vozpublica.id - Matcha anti pahit, resep ini bikin kamu lupa es kopi! Ya, kamu tidak salah baca. Di tengah tren es kopi susu yang mendominasi kafe dan kedai minuman, hadir satu pilihan baru yang tak kalah menyegarkan, bahkan jauh lebih sehat yaitu matcha. 

Tapi bukan matcha biasa. Ini adalah matcha versi anti pahit, creamy, dan bikin ketagihan!

Baca Juga

Stop Beli! Ini Resep Matcha Latte Creamy Versi Rumah Sendiri

Selama ini banyak orang menghindari matcha karena rasanya yang pahit dan getir. Padahal, rasa tersebut muncul karena cara penyajian yang salah atau kualitas matcha yang kurang baik. 

Lewat resep ini, kamu bisa merasakan matcha yang lembut, segar, dan menggoda lidah bahkan bisa bikin kamu melupakan es kopi favoritmu.

Baca Juga

Matcha Latte Seenak Kafe? Cuma Butuh 3 Bahan Ini di Rumah!

Kenapa Matcha Bisa Pahit?

Sebelum membahas resep, penting untuk tahu dulu alasan kenapa matcha bisa terasa pahit:

Jenis matcha yang digunakan salah, misalnya memakai culinary grade yang ditujukan untuk masakan, bukan minuman.

Baca Juga

Lagi Tren, Intip Resep dan Cara Membuat Minuman Matcha Kekinian

Air yang digunakan terlalu panas, sehingga membuat rasa alami matcha rusak dan berubah getir.

Takaran matcha terlalu banyak, sementara air atau susu terlalu sedikit.

Baca Juga

Viral Makanan Seblak Dicampur Matcha, Netizen Auto Ngakak: Kelihatannya Mematikan

Tidak menggunakan pemanis atau susu yang cukup, sehingga rasa pahit tidak tersamarkan dengan baik.

Nah, agar kamu bisa menikmati matcha versi terbaiknya, simak resep di bawah ini!

Bahan-Bahan Matcha Anti Pahit

Berikut bahan-bahan yang bisa kamu siapkan di rumah. Mudah ditemukan, bahkan bisa dibeli di minimarket atau toko daring.

• 1 sendok teh matcha premium grade (pilih yang berwarna hijau cerah)
•  
• 50 ml air hangat (sekitar 70–80°C, bukan mendidih)
• 150 ml susu dingin (bisa susu sapi, oat milk, atau almond milk)
• 1–2 sendok makan krimer kental manis atau madu (untuk rasa creamy dan manis)
• Es batu secukupnya
• Whipped cream (opsional untuk topping)

Cara Membuat Matcha Anti Pahit

Langkah-langkahnya sederhana, tapi perhatikan detailnya agar hasilnya maksimal:

• Ayak bubuk matcha terlebih dahulu agar tidak menggumpal saat diseduh.
• Masukkan matcha ke dalam mangkuk, lalu tuang air hangat (bukan air mendidih).
• Aduk matcha menggunakan chasen (pengaduk bambu khas Jepang) atau whisk kecil dengan gerakan zigzag hingga larut dan berbusa.
• Tambahkan krimer kental manis atau madu, lalu aduk rata.
• Siapkan gelas berisi es batu, tuang larutan matcha di atasnya.
• Tambahkan susu dingin ke dalam gelas. Aduk rata.
• Jika suka, tambahkan topping whipped cream dan taburan bubuk matcha di atasnya.
• Minumanmu siap dinikmati! Rasanya creamy, segar, dan tanpa rasa pahit yang mengganggu.

Tips Supaya Matcha Tidak Pahit

Agar matcha buatanmu benar-benar anti pahit, ikuti tips berikut:

• Gunakan matcha premium grade, bukan culinary grade.
• Pastikan suhu air tidak melebihi 80°C.
• Ayak bubuk matcha sebelum diseduh untuk hasil lebih halus.
• Gunakan pemanis alami atau krimer agar rasa lebih seimbang.
• Simpan bubuk matcha di dalam wadah kedap udara dan letakkan di kulkas agar tetap segar.

Manfaat Matcha Dibandingkan Es Kopi

Kalau kamu masih ragu, berikut alasan kenapa matcha bisa jadi pilihan pengganti es kopi:

Kafein lebih ringan: Memberi energi tanpa bikin jantung berdebar.

Antioksidan tinggi: Kandungan EGCG-nya bagus untuk kesehatan jantung, kulit, dan sistem imun.

Efek menenangkan: Kandungan L-theanine membantu fokus dan relaksasi.

Rasa lebih fleksibel: Bisa dibuat manis, creamy, bahkan ditambahkan boba atau topping favoritmu.

Tidak bikin kecanduan: Cocok untuk kamu yang mulai ingin mengurangi kopi harian.