Es Kopi Susu Gula Aren Rumahan ala Barista, Hasilnya Creamy dan Nikmat

JAKARTA, vozpublica.id -  Es kopi susu gula aren rumahan ala barista, hasilnya creamy dan nikmat bisa kamu racik sendiri di rumah tanpa perlu alat mahal atau keahlian profesional. Minuman yang satu ini memang tengah jadi favorit banyak orang. Selain menyegarkan, kombinasi kopi, susu, dan gula aren memberi sensasi rasa yang seimbang: manis, kuat, dan creamy dalam satu tegukan.

Kalau biasanya kamu beli segelas es kopi ini seharga belasan hingga puluhan ribu rupiah di coffee shop, sekarang waktunya mencoba membuat sendiri. Rasanya tak kalah enak, tampilannya tetap estetik, dan tentu saja jauh lebih hemat. Yuk, simak caranya!

Kenapa Harus Es Kopi Susu Gula Aren?

Minuman ini bukan sekadar tren sesaat. Es kopi susu gula aren punya karakter rasa yang cocok untuk banyak orang, baik pecinta kopi sejati maupun mereka yang baru mulai menikmati kopi. Gula aren memberi rasa manis alami yang dalam dan kaya, berbeda dengan gula pasir yang tajam. Ditambah susu full cream, hasil akhirnya adalah minuman lembut yang memanjakan lidah.

Yang menarik, kamu bisa menyesuaikan komposisinya sesuai selera. Lebih manis? Tambahkan gula aren. Lebih bold? Perkuat kopinya. Lebih creamy? Gunakan susu segar berkualitas. Fleksibel banget, kan?

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai, siapkan dulu bahan-bahan berikut. Jangan khawatir, semua bisa ditemukan dengan mudah di supermarket atau toko terdekat.

Bahan Utama:

1. 1 shot espresso atau 30–50 ml kopi seduh kental (bisa pakai V60, moka pot, atau Vietnam drip)
2. 100 ml susu cair full cream (bisa diganti oat milk atau almond milk)
3. 2–3 sdm gula aren cair
4. Es batu secukupnya

Bahan Tambahan (Opsional):

• Sejumput garam untuk memperkaya rasa
• Vanila ekstrak untuk aroma
• Foam susu (bisa dibuat manual dengan milk frother atau shake dalam botol tertutup)

Cara Membuat Gula Aren Cair Sendiri

Kalau kamu ingin hasil yang lebih autentik, sebaiknya buat gula aren cair sendiri. Begini caranya:

1. Serut atau potong kecil 150 gram gula aren asli.
2. Masukkan ke panci kecil, tambahkan 100 ml air bersih.
3. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga larut dan agak mengental.
4. Saring dan dinginkan, lalu simpan dalam botol kaca. Bisa bertahan hingga 1 minggu di kulkas.

Tips: Gunakan gula aren asli dari nira, bukan gula merah campuran. Aroma dan rasa akan jauh lebih legit.

Cara Membuat Es Kopi Susu Gula Aren Rumahan ala Barista

Sekarang masuk ke bagian inti, yaitu membuat es kopi susu gula aren rumahan ala barista, hasilnya creamy dan nikmat. Ikuti langkah-langkah ini:

• Tuangkan gula aren cair
   Masukkan 2–3 sdm gula aren cair ke dalam gelas. Untuk efek artistik, putar gelas agar gula menempel di dinding gelas.
• Tambahkan es batu
   Isi gelas dengan es batu hingga hampir penuh. Gunakan es batu besar agar tidak cepat mencair dan merusak rasa.
• Tuangkan susu cair
   Masukkan susu secara perlahan agar membentuk lapisan putih di tengah gelas. Susu full cream akan memberi efek creamy yang maksimal.
• Tuangkan kopi
   Tuang espresso atau kopi seduh kental di bagian paling atas. Gunakan sendok untuk membantu menjaga lapisan agar tetap terlihat cantik.
• Aduk sebelum diminum
   Meski tampilannya cantik, jangan lupa diaduk sebelum diminum agar semua rasa menyatu.