5 Resep Steamed Chocolate Cake Tanpa Oven, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Bahan:

190 gram butter
200 gram gula halus
200 ml susu cair
2 butir telur kocok lepas
100 gram tepung kunci biru
50 gram cokelat bubuk
1 sdm baking powder
1 sachet vanili
60 ml susu kental manis
1 sdt minyak sayur
40 ml susu cair
Potongan dcc atau 25 gram cokelat bubuk
Larutan maizena untuk mengentalkan

Cara Membuat:

1. Lelehkan butter di panci kecil. Kalau sudah mau meleleh semua, masukkan gula halus dan susu cair. Tidak usah sampai mendidih yang penting butter sudah cair, gula sudah larut, dan susu sudah tercampur.
2. Kocok lepas telur, tambahkan vanili, lalu masuk dan gabungkan ke dalam adonan panci nomor 1 tadi. Posisi kompor mati ya.
3. Dalam wadah terpisah, campur terigu, BP, cokelat bubuk lalu ayak. Terus masukkan juga ke adonan panci nomor 1 tadi dan aduk pakai whisk sampai rata.
4. Nyalakan kukusan sambil siapkan loyang, cukup dioles pakai mentega. Kalau sudah, masukkan adonan ke dalam loyang. Masukkan loyangnya pas kukusan sudah mendidih, jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain supaya air tidak menetes ke kue. Kukus selama 20-25 menit.
5. Buat saus sambil menunggu kue matang. Masak semua bahan sekaligus kecuali larutan maizena ya, ini masukkan terakhir buat mengentalkan.
6. Setelah kue matang dan mendingin, bisa lepas dari loyang. Siram dengan saus dan boleh ditambah toping stroberi atau keju. Selamat menikmati.

4. Resep Steamed Chocolate Cake Gula Halus

Bahan:

120 tepung terigu protein sedang (serbaguna)
50 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
2 butir telur, kocok lepas
200 gr gula pasir
185 gr butter/margarine atau minyak jagung
200 ml susu cair
1/2 sdt vanilla extract

Cara Membuat:

1.bSiapkan semua bahan. Campur susu cair dan gula di panci kecil, aduk rata kemudian tambahkan margarin/butter atau minyak jagung, kemudian panaskan dengan api kecil dan aduk sampai gula larut dan margarin mencair. Sisihkan sampai dingin.
2. Siapkan wadah besar. Saring semua bahan kering (terigu, baking soda, soda kue, cokelat bubuk) ke dalam wadah, sisihkan. Kocok lepas 2 butir telur, masukan ke dalam adonan mentega yang telah dingin.
3.  Siapkan kukusan, panaskan. Tuang adonan telur ke dalam bahan kering, aduk rata, tambahkan vanilla. Olesi loyang dengan mentega.
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18 cm. Masukkan ke dalam kukusan yang telah panas dan tutupi bagian atas dengan aluminium foil agar air kukusan tidak jatuh ke kue. Kukus dengan api sedang (jangan api besar) selama 45 menit atau sampai matang.
5.  Setelah matang, keluarkan loyang dan balik kue saat panas agar mudah dilepaskan. Dinginkan. Agar lebih menarik bisa ditambahkan toping menggunakan ganache (cokelat leleh), bisa juga diberi taburan gula bubuk atau polos saja tetap nikmat.