5 Resep Steamed Chocolate Cake Tanpa Oven, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

JAKARTA, vozpublica.id - Ada banyak resep steamed chocolate cake tanpa oven yang bisa dikreasikan di rumah. Tidak harus membeli jauh-jauh, Anda bisa membuat cake ini dengan bahan sederhana.

Bahan dasar steamed chocolate cake ini bisa Anda dapatkan di supermarket. Anda hanya membutuhkan tepung cake, butter, gula, santan, dan masih banyak lagi. Menariknya cake ini bisa dibuat tanpa oven.

Baca Juga

5 Resep Banana Chocolate Muffin, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuat

Dilansir dari resep-resep yang ada di Cookpad ternyata ada banyak resep membuat steamed chocolate cake simpel tanpa oven.

Penasaran apa saja resep steamed chocolate cake tanpa oven yang bisa dikreasikan? Berikut ulasannya dirangkum pada Rabu (8/12/2021).

Baca Juga

5 Resep Waffle Enak dan Krispi, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

1. Resep Super Moist Steamed Chocolate Cake (no mixer no oven)

Baca Juga

5 Resep Engkak Ketan Lampung Lembut, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Bahan:

90 gr butter (orchid, elle vire, triangle, dll)
100 gr gula pasir halus (me:85gr)
100 gr susu cair full cream (ultra, evaporasi dll)
1 butir telur kocok lepas
1/2 sdt essens vanilla/rhum
50 gr tepung cake/kunci
25 gr cokelat bubuk good quality (me: bensdrop)
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
60 gr susu kental manis putih
1 sdt minyak sayur
40 cc susu cair
30 gr cokelat bubuk
Maizena untuk mengentalkan sesuai selera (me: 1 sdt maizena+air)

Baca Juga

5 Resep Onigiri Enak dan Sederhana, Intip Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Cara Membuat:

1. Panaskan susu cair, butter dan gula sampai meleleh (api kecil, secepat mungkin) Jangan sampai mendidih. Kalau mendidih protein sudah terpisah, cake bisa kering.
2. Kocok lepas telur + essens vanilla, tuang ke dalam cairan susu yang sudah hangat kuku, lalu aduk rata pakai Whisk.
3. Masukkan ke campuran tepung (terigu, cokelat, BP) yang sudah diayak, aduk rata pakai whisk, tuang ke loyang (17cm) yang sudah dioles butter, kukus dengan api sedang selama 20-25 menit.
4. Saus: panaskan semua, terakhir kasih larutan maizena supaya kental
5. Setelah dingin, balik loyang, nanti lepas sendiri cake-nya. Tunggu pada suhu ruang, siram dengan saus, siap disantap.

Baca Juga

5 Resep Bakwan Viral Pontianak, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

2. Resep Steamed Chocolate Cake

Bahan:

180 gr butter
200 gr gula kastor
200 gr susu cair full cream
2 butir telur
100 gr tepung protein rendah
50 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt vanilla essence
250 ml susu cair
100 gr gula pasir
3 sdm tepung protein sedang
2 sdm butter
40 gr coklat bubuk

Cara Membuat:

1. Pertama-tama siapkan semua bahan. Panaskan susu cair, butter dan gula dengan api kecil sambil diaduk hingga gula meleleh (jangan sampai mendidih nanti protein terpisah dan bikin cake jadi kering). Bila gula sudah larut matikan api dan biarkan hingga hangat.
2. Kocok lepas telur dengan vanilla essence. Kemudian masukkan ke dalam cairan susu yang sudah hangat dan aduk rata menggunakan whisk.
3.  Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk sampai rata menggunakan whisk. Kemudian tuangkan pada loyang (loyangnya bebas ya, bisa pakai loyang bulat diameter 20cm). Loyang bawahnya diberi kertas baking dan pinggiran olesi margarin.
4. Lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 40 menit, jangan lupa tutup kukusan diberi lap bersih agar uap air tidak menetes ke dalam adonan. Bila sudah matang, tunggu dingin lalu balik nanti akan lepas sendiri
5.  Membuat chocolate ganache:
Pertama-tama campurkan susu cair, cokelat bubuk, gula pasir dan tepung terigu. Aduk hingga rata dan gula mencair. Kemudian saring adonan agar adonan halus
6.  Lalu panaskan dengan api kecil hingga adonan mengental lalu matikan dan langsung beri butter dan aduk rata hingga adonan halus. Bila mau disaring kembali biar lebih halus dan mulus boleh. Chocolate ganache siap dituangkan ke cake yang sudah dingin.

3. Resep Steamed Chocolate Cake Strawberry

Bahan:

190 gram butter
200 gram gula halus
200 ml susu cair
2 butir telur kocok lepas
100 gram tepung kunci biru
50 gram cokelat bubuk
1 sdm baking powder
1 sachet vanili
60 ml susu kental manis
1 sdt minyak sayur
40 ml susu cair
Potongan dcc atau 25 gram cokelat bubuk
Larutan maizena untuk mengentalkan

Cara Membuat:

1. Lelehkan butter di panci kecil. Kalau sudah mau meleleh semua, masukkan gula halus dan susu cair. Tidak usah sampai mendidih yang penting butter sudah cair, gula sudah larut, dan susu sudah tercampur.
2. Kocok lepas telur, tambahkan vanili, lalu masuk dan gabungkan ke dalam adonan panci nomor 1 tadi. Posisi kompor mati ya.
3. Dalam wadah terpisah, campur terigu, BP, cokelat bubuk lalu ayak. Terus masukkan juga ke adonan panci nomor 1 tadi dan aduk pakai whisk sampai rata.
4. Nyalakan kukusan sambil siapkan loyang, cukup dioles pakai mentega. Kalau sudah, masukkan adonan ke dalam loyang. Masukkan loyangnya pas kukusan sudah mendidih, jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain supaya air tidak menetes ke kue. Kukus selama 20-25 menit.
5. Buat saus sambil menunggu kue matang. Masak semua bahan sekaligus kecuali larutan maizena ya, ini masukkan terakhir buat mengentalkan.
6. Setelah kue matang dan mendingin, bisa lepas dari loyang. Siram dengan saus dan boleh ditambah toping stroberi atau keju. Selamat menikmati.

4. Resep Steamed Chocolate Cake Gula Halus

Bahan:

120 tepung terigu protein sedang (serbaguna)
50 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
2 butir telur, kocok lepas
200 gr gula pasir
185 gr butter/margarine atau minyak jagung
200 ml susu cair
1/2 sdt vanilla extract

Cara Membuat:

1.bSiapkan semua bahan. Campur susu cair dan gula di panci kecil, aduk rata kemudian tambahkan margarin/butter atau minyak jagung, kemudian panaskan dengan api kecil dan aduk sampai gula larut dan margarin mencair. Sisihkan sampai dingin.
2. Siapkan wadah besar. Saring semua bahan kering (terigu, baking soda, soda kue, cokelat bubuk) ke dalam wadah, sisihkan. Kocok lepas 2 butir telur, masukan ke dalam adonan mentega yang telah dingin.
3.  Siapkan kukusan, panaskan. Tuang adonan telur ke dalam bahan kering, aduk rata, tambahkan vanilla. Olesi loyang dengan mentega.
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18 cm. Masukkan ke dalam kukusan yang telah panas dan tutupi bagian atas dengan aluminium foil agar air kukusan tidak jatuh ke kue. Kukus dengan api sedang (jangan api besar) selama 45 menit atau sampai matang.
5.  Setelah matang, keluarkan loyang dan balik kue saat panas agar mudah dilepaskan. Dinginkan. Agar lebih menarik bisa ditambahkan toping menggunakan ganache (cokelat leleh), bisa juga diberi taburan gula bubuk atau polos saja tetap nikmat.

5. Resep Steamed Chocolate Cake

Bahan 1:

200 gram margarin
180 gram gula halus
200 ml susu cair cokelat
50 gram DCC/cokelat blok

Bahan 2 (diayak):

100 gram tepung terigu
50 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Bahan lain:

2 butir telur (kocok pisah dengan garpu/whisk)

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan dengan tutup dialasi serbet bersih.
2. Olesi loyang dengan margarin lalu taburi tipis dengan cokelat bubuk, sisihkan
3.Panaskan/rebus bahan 1 dengan api kecil sampai gula larut, jangan sampai mendidih, sisihkan hingga hangat kuku.
4. Setelah hangat kuku masukkan kocokan telur, aduk rata dengan whisk.
5. Kemudian masukkan bahan 2 dan diaduk rata, jangan menggerindil.
6. Tuang ke dalam loyang, lalu kukus 20 menit.
7. Setelah matang, biarkan dingin baru keluarkan dari loyang & hidangkan.

Editor: Vien Dimyati