JAKARTA, vozpublica.id - Untuk urusan kuliner, Indonesia memiliki beragam jenisnya. Tak hanya makanan, untuk minuman juga tidak kalah unik dari negara lain.
Salah satu minuman khas Nusantara adalah minuman fermentasi. Minuman fermentasi yang diciptakan oleh para leluhur bangsa Indonesia ini memiliki banyak keunikan. Bahkan, pembuatan masih sangat alami.
Saat ini, perkembangan minuman fermentasi kian populer, salah satunya Arak Bali yang kerap dinikmati ketika ada acara budaya dan adat istiadat. Kini, Arak Bali sudah bisa dinikmati sebagai bahan campuran cocktail di ratusan hotel yang ada di Bali.
Anggota Dewan Pertimbangan Presiden Republik Indonesia Sidarto Danusubroto mengatakan, produk minuman fermentasi Nsantara harus dipromosikan agar mampu memiliki nilai jual dan mendukung promosi pariwisata Indonesia, kalau bisa produknya diekspor.
"Kita memiliki banyak ragam minuman fermentasi yang seharusnya bisa mendunia. Karena setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing minuman fermentasinya. NTT, Maluku, Bali, dan lainnya memiliki berbeda satu sama lain. Sekarang perlu diunggulkan agar ada nilai jual," kata Sidarto Danusubroto pada acara Pesona Minuman Fermentasi Nusantara, di Universitas Podomoro, Jakarta (25/6/2019).