JAKARTA, vozpublica.id - Buka puasa menikmati makanan khas Jepang bisa menjadi pilihan tepat untuk dinikmati bersama teman atau keluarga. Selain ada sushi dan ramen yang populer, Anda juga bisa mencicipi beef teriyaki yang dipadukan dengan salad segar.
Ya, sudah menjadi hal umum jika beberapa makanan Jepang sedang naik daun dan disukai masyarakat. Tidak heran kini berbagai restoran berlomba-lomba menghadirkan menu dengan autentik khas Jepang.
Sugiri Willim selaku marketing PT Eka Bogainti (Hokben), mengatakan, kuliner Jepang bisa menjadi pilihan menu yang tepat untuk menemani waktu berbuka puasa bersama dengan keluarga. Bahkan, saat berbuka puasa pun masih banyak orang yang ingin menyantap hidangan khas Jepang yang gurih, manis, dan juga ‘rich’ saat masuk ke tenggorokan.
"Ternyata kuliner Jepang itu juga cocok untuk berbuka puasa. Menu-menu Japanese style ini kemudian bisa diterima masyarakat Indonesia. Kami gak akan beralih keluar dari sana," kata Sugiri Willim saat ditemui di kawasan Mampang Prapatan.
Menurut dia, berbagai kuliner khas Jepang lain yang familiar dan masih digemari masyarakat Indonesia yaitu beef teriyaki, chicken teriyaki, butter miso beef, dan chicken katsu. Menu-menu tersebut mengandung protein yang cukup tinggi, sehingga bisa mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Menurut Sugiri, sebagai salah satu restoran Jepang lokal yang telah melegenda di Indonesia, Hokben identik dengan menu saladnya. Bahkan, hingga saat ini belum ada masyarakat yang berhasil meniru resep asli salad yang menjadi rahasia dapur. Salad yang fresh juga bisa menjadi takjil ringan dan sehat sebelum berbuka puasa.
Meski tidak memiliki rasa manis, seperti takjil pada umumnya, salad bisa membantu melancarkan pencernaan dan memenuhi asupan sayur selama berpuasa.