Resep Empal Serundeng, Empuk Kriuk Bikin Nagih

JAKARTA, vozpublica.id - Empal serundeng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan manis yang menggoda selera. Rssep ini jug cocok buat Anda yang mau memasak daging kurban dengan cara berbeda. 

Menu empal serundeng mungkin bisa jadi pilihannya. Hidangan ini terdiri dari irisan daging sapi, yang diolah dengan bumbu rempah-rempah khas serta taburan kelapa serundeng yang kering dan renyah.  

Baca Juga

Yuk Coba Resep Ayam Pop Khas Rumah Makan Padang, Nikmat Dicocol Sambal Merah!

Perpaduan sempurna antara gurihnya empal dan kelezatan serundeng menjadikan hidangan ini menjadi favorit di berbagai acara dan restoran di Indonesia. Berikut ini adalah cara membuat empal serundeng yang lezat, ala chef Devina Hermawan.

Bahan:

Baca Juga

Resep Ayam Serundeng Kelapa Sederhana, Enak dan Gurih Menggugah Selera 

1,2 kg daging sapi topside

1,2 liter air

Baca Juga

9 Resep Ayam Suwir Rumahan yang Enak, Dimasak Rendang atau Bumbu Kuning Bikin Nagih

2 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

Bahan lainnya:

100 gr kemiri

100 gr lengkuas, iris

80 gr gula merah

2 sdm air asam jawa

150 ml santan instan

4 batang serai, geprek, potong

6 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

500 ml air

500 ml air kaldu sapi

Bahan bumbu halus:

15 sung bawang putih

18 buah bawang merah

3 cm jahe, iris 

2 sat ketumbar

½ butir pala

100 ml minyak goreng 

Pelengkap:

Nasi putih

Bawang Goreng 

Langkah:

• Masukkan daging, air, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam presto. Presto selama 30 menit

• Dinginkan daging, potong-potong lalu pukul-pukul perlahan dengan ulekan batu atau rolling pin