JAKARTA, vozpublica.id - Resep kuah bakso tanpa kaldu bisa menjadi pilihan untuk disajikan bersama keluarga. Memang, hidangan bakso paling enak apabila kuahnya menggunakan kaldu yang gurih.
Tetapi, Anda juga bisa membuat kuah bakso lebih simpel tanpa menggunakan kaldu. Rasanya tidak kalah lezat dengan yang menggunakan kaldu.
Agar kuah bakso lezat, Anda bisa membuat dengan bumbu dapur seadanya. Rasanya gurih dan lezat. Apalagi jika Anda menyantapnya dengan mi kuning, bihun, sawi, bawang, sambal, dan saus.
Resep kuah bakso ini bisa digunakan ketika Anda ingin membuat bakso namun tidak memiliki daging atau tulang sapi untuk dijadikan kaldu. Cara ini juga bisa dipakai bila Anda ingin membuat hidangan bakso yang simpel tetapi tak kalah enak.
Sebagai gantinya, resep kuah bakso tanpa kaldu ini bisa menggunakan bahan-bahan lain yang biasanya mudah ditemui di rumah.
Di antaranya bawang putih, lada, kemiri, garam, penyedap, gula, dan daun bawang. Dengan menggunakan bahan-bahan tadi, Anda bisa membuat kuah bakso simpel di rumah dan murah.
1. Kuah bakso tanpa kaldu
Bahan:
* 10 gelas air
* 5 siung bawang putih
* 1/2 sdm lada
* 2 kemiri
* Secukupnya garam
* Secukupnya penyedap
* 1 sdm gula
* 4 sdm minyak sayur untuk menumis
* 2 helai daun bawang
Cara membuat:
1. Pertama, rebus air hingga mendidih. Kemudian, haluskan semua bahan lainnya dan tumis sampai harum dan kecokelatan.
2. Jika sudah, masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air yang sedang direbus.
3. Setelah itu, masukkan bakso, daun bawang yang disimpul tadi. Koreksi rasa.
4. Tambahkan bawang goreng dan sajikan bersama pelengkap lainnya seperti mie, bihun, sawi, pangsit, daun seledri, kecap, sambal, dan saos.