JAKARTA, vozpublica.id - Bakwan goreng diketahui salah satu camilan khas Indonesia yang digemari banyak orang, terutama untuk berbuka puasa. Tekstur luar bakwan yang garing dan bagian tengah yang lembut sangat pas dinikmati dengan gigitan cabai.
Meski menggunakan sayur mayur, namun bakwan tidak selamanya sehat. Sebab, ada tambahan terigu dan digoreng dengan banyak minyak.
Namun, bagi Anda yang ingin menikmati bakwan dan tetap sehat, bisa coba resep ala Dokter Zaidul Akbar.
"Mencoba ganti kebiasaan dengan minyak berlebihan dan terigu. Kali ini saya mau buat resep baru Insya Allah bermanfaat tentunya tidak pakai tepung dan bahannya mudah didapatkan," ujar dr Zaidul Akbar seperti dikutip dari YouTube, Selasa (25/3/2025).
Berikut resep dan cara membuat bakwan tanpa tepung ala dr Zaidul Akbar.
Resep Bakwan Goreng Bahan:
- 2 butir telur
- 150 gr kol ungu
- 100 gr wortel
- 50 gr kucai
- Secukupnya garam
Cara Membuat:
1. Kocok telur dalam satu wadah.
2. Iris tipis kol, wortel dan kucai.
3.Campurkan semua bahan, tambahkan garam hingga merata.
4. Oleskan minyak secukupnya ke wajan, ambil satu sendok penuh adonan dan tuang ke wajan, masak hingga matang.
5. Bakwan siap disajikan.
Itulah cara membuat bakwan tanmpa tepung. Sajikan bersama taburan kucai atau cabai rawit bila suka.